Taboulé Estival au Quinoa - Recette Végane

Taboulé Estival au Quinoa, Recette Végane

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Une recette fraîcheur pour faire face aux beaux jours ! Cliquez ici pour vous abonner ► http://bit.ly/vegetatoo

Taboulé estival au quinoa

Une recette fraîcheur pour faire face aux beaux jours !

Une recette de taboulé sans gluten : dans cette recette, j’ai remplacé la graine de couscous par du quinoa. Ces petites graines qui éclosent à la cuisson vous feront découvrir une nouvelle façon de cuisiner cette recette.

Sa faible teneur en lipides en fera votre allié si vous souhaitez perdre du poids. De plus, les protéines qu’elle contient sont de grande qualité. Mais ce n’est pas tout ! Ces petites graines sont également pourvues d’acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments.

Le quinoa n’est ni une légumineuse, ni une céréale. C’est pourquoi on la place dans la catégorie des « pseudo-céréales ». En fait, elle fait partie de la même  famille que les betteraves, l’amarante et les épinards.

Données nutritionnelles

Pour 100 g Calories Protéines Glucides Lipides
Quinoa 360 13 73 4
Tomate 16,4 0,86 2,26 0,26
Concombre 12 0,59 1,63 0,19
Huile d’olive 884 0 0 100

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